Array
(
    [id] => 106769
    [tittel] => Klippfisk, bacalao
    [forfatter] => Jahn Otto Johansen
    [hylle] => Faglitteratur 641.692
    [serie] => 
    [forlag] => Damm
    [sider] => 146 s.
    [utgitt] => 2003
    [emne] => ,Klippfisk,fisk,mat,
    [emne1] => Klippfisk
    [emne2] => fisk
    [emne3] => mat
    [emne4] => 
    [isbn] => 82-496-0754-6
    [isbn2] => 8249607546
    [antall] => 1
    [bilde] => 1
    [tswhen] => 1109679893
    [bibid] => 164
    [clicks] => 0
    [undertittel] => kulturhistorisk kokebok
    [tsinsert] => 1109679893
    [kategori] => 0
    [beskrivelse] => I denne boka har du to store opplevelser i vente. Den ene er å erfare hele den spennende historien bak klippfiskkulturen - dette er matkultur og næringsutvikling i skjønn forening. Den andre opplevelsen er bokas kokebokdel, der du får presentert et vell av oppskrifter på bruk av klippfisk. Mens Norge eksporterer råvaren klippfisk, har vi i denne boka importert det ypperste av middelhavslandenens oppskrifter på klippfiskretter. Og måtte klippfisken oppleve den samme renessansen som lutefisken har gjort. Klippfisken fortjener det i langt større grad egentlig, fordi den kan brukes til så utrolig mange gode retter med en enorm smaksrikdom.
    [lopenr] => 210001166
    [egnetfor] => EGNETFOR=Array
(
    [4] => 1
    [5] => 1
    [6] => 1
)
TRINN=
    [emne5] => 
    [emne6] => 
    [pris] => 
    [lokalplassering] => 
    [marc] => *000     nam         1
*0010139170
*008                      a     0    00nor 2
*015  $a0139170
$bBIBBI
*020  $a82-496-0754-6
$bib.
*08231$a394.1
$25
*08231$a641.692
$zh
$25
*090  $c641.692
$dJ
*100 0$aJohansen, Jahn Otto
$d1934-
$jn.
*24510$aKlippfisk, bacalao
$bkulturhistorisk kokebok
$cJahn Otto Johansen
*260  $a
$bDamm
$aKristiansund
$bNorsk klippfiskmuseum
$c2003
*300  $a146 s.
$bill. (noen kol.)
*440 0$aLevende norske tradisjoner
*505  $aBibliografi: s. 145
*650 1$aKlippfisk
$0matlaging
$1641.692
$2BS
*650 2$aKlippfisk
$0skikker
$1394.1
$2BS
*74000$aBacalao
^
)
    [utlanstype] => 0
    [medforfatter] => 
    [notat] => 
    [sprak] => 
    [raw] => 
    [urlav] => 
    [urlavtekst] => 
    [nummeriserien] => 0
    [tspicsearch] => 0
    [bildeurl] => 
)